Chers participants,
Dans le cadre de l’Organisation du Festival Africain de Cuisine qui se déroulera en Tanzanie du 13 au 18 octobre 2022, le CTM-BÉNIN lance un concours pour identifier les 10 meilleurs cuisiniers du Bénin. A l’issue du processus de sélection, 02 candidats seront retenus pour représenter le CTM-BÉNIN au Festival Africain de Cuisine, un concours de cuisine de renommée internationale. A cet effet nous vous prions de trouver ci joint les conditions de participation à ce concours qui se déroulera à l’Hôtel Benin Royal de Cotonou et de remplir le formulaire d’Identification annexé. Toutefois, nous tenons à porter à votre connaissance que ce concours se déroulera en trois étapes :
Étape 1: Étude de Dossiers
Étape 2: Entretien
Étape 3: Pratique
Les différentes étapes du concours sont :
- Inscription
Elles se dérouleront en ligne du mardi 06 au jeudi 22 septembre 2022 via un formulaire électronique.
- Présélection
Phase 1:
Le dépouillement et l’étude des dossiers de candidature se dérouleront du vendredi 23 au 26 septembre 2022.
Phase 2:
Les entretiens se dérouleront du 27 au 28 septembre 2022. De ces entretiens, seront retenus, les 10 meilleurs Chefs Cuisiniers.
- Sélection
Le 30 septembre 2022, les 10 meilleurs Chefs Cuisiniers précédemment sélectionnés participeront au test pratique. Les 02 meilleurs seront retenus pour représenter le CTM-BÉNIN en Tanzanie.
Il est à noter que les différentes phases du concours se feront sous la supervision d’un huissier de justice.
Pour participer au concours, il faut respecter les conditions suivantes :
CONDITIONS A REMPLIR
o Etre Chef Cuisinier.
o Etre de nationalité béninoise.
o Etre âgé de 26 à 55 ans.
o Etre passionné(e) par la cuisine africaine.
o Etre passionné(e) par la cuisine béninoise.
o Avoir un minimum de 03 ans d’expérience.
o Avoir un passeport en cours de validité.
o Savoir parler anglais.
COMPETENCES RECHERCHÉES
o Talent culinaire affirmé : CREATIVITE ET ANTICIPATION.
o Meneur d’hommes et organisateur : GESTION DES RESSOURCES HUMAINES.
o Bon gestionnaire : RIGUEUR COMPTABLE – ECONOME.
o Capacité́ à recruter, à former et à construire une équipe.
o Curiosité et forte créativité.
o Excellentes connaissances des normes d’hygiène et de propreté : HACCP.
o Très bonne condition physique : PRESENCES EXEMPLARITE.
DIPLÔME REQUIS
L’un des critères mentionnés ci-dessous doit être rempli par le Candidat:
o BAC professionnel en restauration
o CAP et BEP métiers de la restauration et de l’hôtellerie
o Prouver qu’on est chef, après avoir gravi les échelons du milieu de la restauration
PIECES À FOURNIR
o Curriculum Vitae
o Attestation de Diplôme
o Attestation de Travail
o Passeport
NB: Le processus de visa et test COVID sera facilité par le CTM-BÉNIN.
Les billets d’avion aller-retour (Cotonou – Dar Es Salam – Cotonou), l‘hébergement, la restauration et les déplacements officiels en Tanzanie sont à la charge des organisateurs.
Pour tout renseignement complémentaire, prière appeler le (+229) 91 78 78 78.
Bonne chance à tous les candidats !
Vive le secteur du tourisme, hôtellerie et restauration !
Vive le rayonnement du Bénin au plan international !