Les antioxydants sont des substances qui peuvent prévenir ou ralentir les dommages aux cellules causés par les radicaux libres, des molécules instables que le corps produit en réaction à des agressions extérieures, à l’activité sportive, la respiration et même la digestion.
Qu’est-ce que c’est que les antioxydants
Les antioxydants sont des molécules qui combattent les radicaux libres dans notre corps.
Les radicaux libres sont des composés qui peuvent causer des dommages si leurs niveaux deviennent trop élevés. Ils sont liés à de multiples conditions et peuvent nettement impacter la santé. Notre corps dispose de défenses antioxydants pour garder les radicaux libres en échec, mais les antioxydants sont également présents dans les aliments, en particulier dans les fruits, les légumes et d’autres aliments entiers à base de plantes.
Plusieurs vitamines, comme les vitamines E et C, sont des antioxydants efficaces. Les conservateurs antioxydants jouent également un rôle crucial dans la production alimentaire en augmentant la durée de conservation. Notre organisme produit des radicaux libres en permanence, simplement en respirant et en substances antioxydants, les radicaux libres causeraient des dommages graves très rapidement, pouvant même causer la mort.
Cependant, les radicaux libres remplissent également des fonctions essentielles pour la santé. Lorsque les radicaux libres sont plus nombreux que les antioxydants, ils peuvent entrainer un état appelé stress oxydatif. Un stress oxydatif prolongé peut endommager l’Adn et d’autres molécules importantes dans le corps. Il peut même conduire à la mort.
Les antioxydants dans les aliments
Les antioxydants sont donc essentiels à la survie de tous les êtres vivants. Notre corps génère ses propres antioxydants. Les plantes et les animaux, ainsi que toutes les autres formes de vie, ont leurs propres défenses contre les radicaux libres et les dommages oxydants. Par conséquent, les antioxydants sont présents dans tous les aliments entiers d’origine végétal et animale.
Les bienfaits pour la santé associés à une alimentation riche en plantes sont dus au moins en partie à la variété d’antioxydants qu’ils fournissent. Les baies, thé vert, café, et le chocolat noir sont réputés pour être de bonnes sources d’antioxydants.
Si les antioxydants contribuent à la santé, ils œuvrent aussi pour une belle peau, en lui procurant plus d’éclat et en retardant le vieillissement cutané. Votre épiderme bénéficie directement d’une alimentation riche en antioxydants : voilà une bonne raison pour adopter de bonnes habitudes lors des repas. Ainsi, prenant exemple sur les crèmes éclat, sérum, crème de nuit, elles contiennent toute des vitamines E et C qui sont entre autre riches en antioxydants.
Les différents types d’antioxydants alimentaires
Les antioxydants peuvent être classés comme étant hydrosolubles ou liposolubles. Les antioxydants alimentaires comprennent : la vitamine C, la vitamine E, les flavonoïdes.
Augmenter l’apport en antioxydant peut aider à fournir une protection supplémentaire pour le corps contre des : problèmes cardiaques ; problèmes oculaires ; problèmes de mémoires ; troubles nerveux ; problèmes immunitaires.
Cependant, les suppléments tels que les multivitamines peuvent être bénéfiques si vous êtes déficient en certains nutriments, si vous êtes un sportif régulier qui a besoins de stimuler des défenses immunitaires fortes et booster ses performances. Ainsi, une supplémentation peut s’avérer nécessaire si vous êtes incapable de suivre une alimentation saine sur la durée.
Déo-Gratias Egloh (Stag)