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Star de la musique urbaine, l’artiste béninoise Zeynab Habib était, vendredi 14 avril 2023, dans les locaux de la Société béninoise de brasseries (Sobebra), dans le cadre de l’initiative »Académie La Béninoise ». Objectif, visiter compartiment par compartiment, l’usine pour avoir par ricochet, une idée du long processus de fabrication des bières.
Après le »Hagbè national » il y a quelques semaines, c’est le tour de Zeynab Habib! À travers l’initiative »Académie La Béninoise », la Star de la musique béninoise du Label Blue Diamond a effectué à son tour une visite guidée dans les coins et recoins de l’usine de fabrication des bières. Accompagnée d’Alviral Aho, Manager de ce Label, Zeynab Habib, durant une heure d’horloge, ne s’est pas ennuyée. Dirigée par Carole Maguy Midahuen, Responsable Réponse consommateur de la Sobebra, cette randonnée a permis à l’artiste de découvrir chaque étape de fabrication. Tout a ainsi commencé à la salle de stockage des gris de maïs, composant indispensable pour la fabrication des bières de la Sobebra. Ceci, pour finir au quiz. Mais avant, le brassage, la cave, la filtration, l’embouteillage et le quai n’ont pas été occultés. À chaque salle qui constitue un niveau de la chaîne de fabrication, tout est élucidé par Carole Maguy Midahuen, à son invitée du jour. En clair, l’on retient de ses explications que ce gris de maïs, entre autres produits, qui entre dans la fabrication de la bière, subit à chaque étape des transformations. En ce qui concerne la levure, elle est organique et agit sur le sucre contenu dans le moût, pour l’obtention de la bière des bières désignée bière Mère. Tout cela, après deux semaines de fermentation. C’est à partir de cette bière Mère, évoque-t-elle, que l’on peut passer à la différenciation pour l’obtention de tous les autres types de bières que commercialise la multinationale. Mais avant, aucune étape n’est validée dans le processus de fabrication, si elle n’est entérinée par un laboratoire, fait-elle savoir.
À la fin de cette expérience éblouissante, Zeynab Habib n’a pas manqué de donner ses impressions. Tout en remerciant la grande maison agro-alimentaire qu’est la Sobebra, pour cette opportunité, elle a estimé que c’était un privilège pour elle de faire cette visite guidée. Elle dit être au courant que la Sobebra est une grosse boîte de production. « Le fait de faire cette visite et de voir tout ce qu’il y a, confirme mes appréhensions. Rien n’est laissé au hasard ici. De la matière première aux produits finis jusqu’à la livraison, tout est fait avec finesse et dans une rigueur pointue », a-t-elle fait savoir. Tout en demandant aux consommateurs d’avoir confiance en la Sobebra, quant à la qualité des produits. « J’ai appris qu’ils plantent aussi des arbres. C’est une très bonne idée. On a pu voir qu’en pleine ville vers Fidjrossè, ils ont fait du reboisement. Aujourd’hui, je pense qu’ils sont à 50.000 arbres plantés. Ça s’applaudit vraiment », va-t-elle enfin expliquer.
