Atelier de sensibilisation des boulangers et pâtissiers du Littoral: Le Mic engagé pour le bien-être de la population

Le Ministère de l’industrie et du commerce (Mic) en collaboration avec la Direction départementale de l’industrie et du commerce Atlantique-Littoral (Ddic/AL) a organisé à l’endroit des boulangers et pâtissiers du Littoral, un atelier de sensibilisation sur l’hygiène et les normes industrielles et commerciales. «Consommons du pain sain» est le thème principal autour duquel les participants vont porter leur réflexion. La cérémonie d’ouverture a eu lieu, mardi 1er novembre 2020 à Cotonou en présence des représentants du Mic, de la Ddic/AL et du préfet du département du Littoral.

Après la sensibilisation des promoteurs des eaux conditionnées en sachets communément appelée Pure water, c’est le tour des boulangers et pâtissiers du Littoral de se retrouver autour d’une même table pour mieux appréhender les contours régissant leur profession respectives en matière de réglementation et aussi être sensibilisés sur les hygiènes de vie en cette période liée à la pandémie de Covid-19. «Le pain constitue pour le Béninois une denrée de première nécessité et de grande consommation. Il est abondamment et quotidiennement consommé par la quasi-totalité des Béninois. Mais, les conditions de sa production et de sa commercialisation posent de sérieux problèmes hygiène et de santé publique», dira  Djoulé Sabi Boum, secrétaire général adjoint du Mic, représentant la Ddic/AL. A l’en croire, l’objectif de cet atelier est de permettre aux consommateurs de manger du pain sain, sans adjuvants prohibés, produit dans un environnement sain et vendu au prix réglementaire.

Abondant dans le même sens, Micaël Bassabi Djara, représentant la Ministre a indiqué que le thème retenu à cet effet «Consommons du pain sain» est évocateur et tombe à pic dans le contexte de Covid-19 où les gestes barrières sont fortement recommandés. Pour lui, il s’avère important de rappeler que la protection du consommateur est une préoccupation sérieuse du Gouvernement du Président Patrice Talon. C’est pourquoi il a invité les participants à l’assiduité et à une participation active afin que les bonnes pratiques rentrent dans les habitudes quotidiennes, et que le pain et ses produits dérivés consommés ne soient plus sources de maladies, voire de mort dans le département du Littoral. Notons que quatre communications ont meublé cet atelier notamment «textes régissant le secteur de la boulangerie en RB » ;  «loi n°84-009 du 15 mars 1984 sur le contrôle des denrées alimentaires, interdiction de l’usage de certains adjuvants nocifs dans la production du pain en RB et sensibilisation des participants sur les gestes barrières » ; « sensibilisation sur le respect de la réglementation commerciale Rn RB » et « les bonnes pratiques d’hygiène et de fabrication dans les industries agroalimentaires».

A.F.S.